포르토(Porto)의 미식 세계를 탐험하다 보면, Porto Antigo Comida Caseira라는 특별한 장소에 도달하게 됩니다. 이 식당은 단순한 맛집 이상의 의미를 지닙니다. 포르토의 역사와 문화가 담긴 요리를 제공하는 이곳은, 마치 시간이 멈춘 듯한 분위기 속에서 포르토의 과거와 현재를 동시에 맛볼 수 있는 곳입니다.
위치
찾아가는 법은 쉬워요. 튼튼한 다리만 있다면. 루이스 브리지에서 어렵지 않게 찾아갈 수 있어요. 위 사진 참조해서 두 가지 방향으로 갈 수 있는데요 지도에는 표현되어 있지 않지만 꽤 높은 곳으로 올라가야 한답니다. 저희는 가게 안쪽에 자리를 잡았습니다. 생각보다 외부의 강한 태양이 아래에 보이는 검정 테라스로는 가려지지 않았기 때문이죠.ㅎㅎ
추천음식
1. VINHO AO COPO(화이트와인)
주인아주머니께서 강추해 주신 화이트 와인입니다. "Vinho Branco"는 포르투갈어로 "화이트 와인"을 의미하며, 포도 껍질과 씨를 제거하고 포도즙만을 발효시켜 만드는 와인입니다. 이 와인은 전 세계적으로 다양한 스타일과 풍미를 지니며, 생산 지역과 사용된 포도 품종에 따라 그 특성이 크게 달라집니다. 그리고 일반적으로 화이트 와인이 앞으로 추천할 음식들과 잘 어울립니다 ^^
2. Polvo a Lagareiro(문어요리)
Polvo Lagareiro는 포르투갈의 전통 해산물 요리로, 특히 문어를 주재료로 사용한 요리입니다. 이 요리는 문어를 부드럽게 삶은 후 오븐에 구워 감자와 함께 올리브 오일, 마늘, 파슬리로 마무리하는 방식으로 준비됩니다. "Lagareiro"는 전통적으로 올리브 오일 생산 과정에 종사하는 사람을 의미하며, 이 요리는 풍부한 올리브 오일 사용이 특징입니다. Polvo Lagareiro는 풍부하고 깊은 맛을 자랑합니다. 올리브 오일과 마늘의 조화로 고소하고 향긋한 풍미가 돋보이며, 문어의 부드러움과 감자의 바삭함이 잘 어우러져 식감도 매우 훌륭합니다. 이 요리는 포르투갈의 올리브 오일 문화와 해산물 요리 전통을 잘 나타내며, 현지에서 특히 인기가 많습니다.
3. Robalo Grelhada(농어요리)
Robalo Grelhada는 포르투갈 요리에서 특히 인기가 많은 생선 요리를 말합니다. "Robalo"는 농어를 "Grelhada"는 그릴에 구운 것을 뜻합니다. 이 생선은 포르투갈 해안에서 쉽게 구할 수 있으며, 신선한 해산물을 즐기는 포르투갈 사람들에게 사랑받는 요리입니다. Robalo는 담백하고 부드러운 살결을 가지고 있으며, 그릴에 구우면 특유의 풍미가 더욱 돋보입니다. 올리브 오일과 마늘, 허브의 조화는 생선의 자연스러운 맛을 살려주고, 레몬은 상큼한 맛을 더해줍니다. 특히 그릴에 구운 생선은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익어, 식감이 매우 좋습니다. 같이 곁들여 먹는 밥이 너무 맛있네요.
4. Bife da Vazia(등심스테이크)
"Bife da Vazia"는 포르투갈의 전통적인 스테이크 요리 중 하나로, 주로 소고기의 등심 부분을 사용하여 조리됩니다. 이 요리는 고기의 풍부한 맛과 부드러운 식감을 살려, 간단하지만 매우 맛있는 요리로 잘 알려져 있습니다. Bife da Vazia는 등심 부위의 부드럽고 육즙이 풍부한 식감이 특징입니다. 소금과 후추로 간단하게 양념한 후, 올리브 오일과 버터, 마늘, 허브로 풍미를 더해 고기의 본래 맛을 최대한 살립니다. 겉은 바삭하게 익고 속은 촉촉하게 유지되는 것이 이상적인 상태입니다.
결론
포르투갈의 맛과 풍미를 한껏 즐길 수 있는 이번 식사는 단연 최고의 경험이었습니다. Polvo Lagareiro의 부드럽고 쫄깃한 문어와 바삭한 감자의 조화, Robalo Grelhada의 담백하면서도 신선한 풍미, 그리고 Bife da Vazia의 육즙이 가득한 등심 스테이크는 모두 입안 가득 행복을 선사해 주었습니다.
각 요리는 포르투갈의 전통을 담고 있으면서도 신선한 재료 본연의 맛을 최대한 살려냈습니다. 특히, 올리브 오일과 허브, 마늘의 풍미가 어우러져 고급스러운 맛을 더한 점이 인상적이었습니다. 고기를 한껏 부드럽게 만들고, 생선을 완벽하게 구워내며, 문어의 맛을 극대화하는 섬세한 조리법은 그야말로 예술이었습니다.
마지막으로, 신선한 해산물과 고기의 풍부한 맛을 한층 더 돋보이게 하는 포르투갈 와인과의 페어링은 이 식사를 더욱 특별하게 만들었습니다. Vinho Verde의 상큼함과 깊은 풍미는 각 요리와 완벽한 조화를 이루어 식사의 만족감을 배가시켰습니다.
이번 식사는 단순한 식사가 아니라 포르투갈의 문화와 전통을 경험하는 시간이었습니다. 그래서 이 식당을 강력 추천합니다. 훌륭한 요리와 친절한 서비스, 포르투갈의 정통 미식을 경험하고 싶은 분들에게 더할 나위 없는 선택이 될 것입니다. 다음에도 꼭 다시 방문하고 싶은 마음이 들게 하는, 만족스러운 식사였습니다.
끝까지 재미있게 읽어주셔서 감사합니다. 작은 정보 하나 추가 하자면, 스테이크 16유로, 농어요리 18유로, 문어요리 25유로, 화이트와인 12유로 총 71유로입니다. 상당히 저렴한 물가에 또 한 번 감탄했습니다. 이 글이 도움이 되셨다면 여유 있는 광고클릭 부탁드리겠습니다. 글 작성에 많은 도움이 됩니다. 감사합니다.